AANA
Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine

Gâteau Soleil

Ingrédients

- 250 g de farine
- 15 cl d’Huile Vierge de Tournesol « Sol’eï » Signé Poitou-Charentes
- des fruits secs (raisins, figues, abricots, angélique) ou des fruits frais (pommes, poires, abricots…)
- 15 cl de Pineau des Charentes AOC
- sachet de levure
- 150 g de sucre
- 2 oeufs

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Faire un puits et casser les oeufs, mélanger délicatement en ajoutant le pineau, puis l’huile Vierge de Tournesol « Sol’eï ».
Verser dans un moule à cake.
Ajouter les fruits secs farinés ou les fruits frais et les incorporer doucement à la pâte.
Cuire au four 45 minutes à 180° (thermostat 6/7), sortir du four aussitôt la cuisson terminée.
Gâteau Soleil : recette avec produits régionaux Poitou-Charentes, Irqua

Saisonnalité

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