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Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine

Crumble aux pommes Reinette Clochard au Chabichou du Poitou

Ingrédients

- 2 Chabichou du Poitou 
- 4 pommes Reinette Clochard "Signé Poitou-Charentes"
- 2 cuillères à café de cassonade
- 150 g de broyé du Poitou
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de levure
- 50 g de beurre salé Charentes-Poitou
- 10 cl de lait

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Couper les pommes en fines lamelles et disposer les au fond du plat allant au four. Ecraser le chabichou avec la cassonade puis répartir le tout sur les pommes.
Mixer le broyé, le sucre, la farine, la levure, le beurre et le lait. Déverser le mélange dans le plat. cette préparation doit ressembler à de la poudre grossière. Enfourner le tout pendant 30 min. Servir tiède.

Conseil : on peut remplacer le lait par un oeuf.
Crumble aux pommes Reinette Clochard au Chabichou du Poitou : recette avec produits régionaux Poitou-Charentes, Irqua

Saisonnalité

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