AANA
Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine

Pain Filou

Le Poitou-Charentes est la 6ème zone productrice de blé tendre en France. La filière a donc souhaité valoriser ses blés localement et a créé La Dynamique Céréalière. Les fédérations de Boulangers au niveau départemental et régional, les organismes stockeurs (OS) et les meuniers permettent la traçablité de la filière Blé-farine-Pain.

Le Signé Poitou-Charentes garantit que :
- les blés sont issus obligatoirement du Poitou-Charentes,
- seule une Farine Signé Poitou-Charentes doit être utilisée,
- le sel provient de l'Ile de Ré,
- la fabrication est assurée uniquement par des boulangeries artisanales,
- des contrôles régliers sont effectués.

Identifiant Régional Associé


Signé Poitou-Charentes - Démarches qualité - Irqua Poitou-Charentes

SPC :Signé Poitou-Charentes

31 produits régionaux

"Pain Filou" en vidéo



Coordonnées de la filiere


  • La Dynamique Céréalière
  • 1 avenue Thomas Edison
  • 86963 Chasseneuil du poitou