AANA
Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine

Maigre de ligne

Il est appelé aussi le "grogneur"... Le Maigre est une espèce typique du littoral pictocharentais. C'est une espèce de grande taille, il peut atteindre 2 m de long et peser plus de 50 kg. Il vit aussi bien dans les fonds qu’en surface et fréquente en général les eaux littorales. Il se nourrit de poissons côtiers dont il pourchasse les bancs (mulets, sardines, anchois, sprats, tacauds).

Depuis février 2001, les professionnels de la filière de Poitou-Charentes ont souhaité valoriser une  technique de pêche : la "ligne", qui est à la fois respectueuse de la faune et de la flore locale.
Pour garder sa fraîcheur, le poisson est sélectionné (poisson remonté vivant et non abîmé à bord des bateaux). Il est immédiatement traité à bord des navires (filmage et glaçage) et identifié par un pin's qui permet d'assurer la traçabilité individuelle des poissons (date de pêche, nom du bateau, lieu de débarquement et de vente du poisson).

Les 3 criées du Poitou-Charentes : La Côtinière, La Rochelle et Royan sont engagées dans cette démarche.

Identifiant Régional Associé


Signé Poitou-Charentes - Démarches qualité - Irqua Poitou-Charentes

SPC :Signé Poitou-Charentes

31 produits régionaux

Recettes Associées


"Maigre de ligne" en vidéo



Coordonnées de la filiere


  • APROMER
  • Contact : Jérémy BILY - 05 49 30 33 45
  • 86963 FUTUROSCOPE