AANA
Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine

Lupin

Au Moyen Age, les Grecs et les Egyptiens utilisaient le lupin dans leur alimentation et comme engrais vert. C'est une plante rustique, résistante et parfaitement adaptée aux climats européens qui appartient à la famille des légumineuses (Fabaceae) et au genre lupinus. 3 espèces présentent un intérêt agronomique : le blanc, aux fleurs blanches ou bleues, cultivé en France, le bleu, aux fleurs blanches, roses ou bleues, cultivé en Australie et le jaune, aux fleurs jaunes, cultivé en Europe centrale.
Le Poitou-Charentes est la 2ème région productrice de lupin d’hiver.

Depuis 2008, une association s'intéresse à cette plante issue de semence tracée garantie non OGM qui peut être utilisée :
- dans l'alimentation animale pour développer l'autonomie alimentaire des exploitations de la région (filières ovines, caprines, bovines, en héliciculture et en pisciculture),
- dans l'alimentation humaine (boulangerie, pâtisserie, viennoiserie - substitution des œufs, des matières grasses, amélioration de la texture…) ou encore dans les produits diététiques et santé (richesse en protéines, en fibres, en oméga 3 et 6, absence de gluten…), et la cosmétologiques.
L’association s’est engagée dans la démarche régionale "Signé Poitou-Charentes" depuis 2008.

Identifiant Régional Associé


Signé Poitou-Charentes - Démarches qualité - Irqua Poitou-Charentes

SPC :Signé Poitou-Charentes

31 produits régionaux

Coordonnées de la filiere


  • Terre de Protéines - Jouffray Drillaud - La Litière
  • Contact : Cécile BRUERE - 05 49 30 33 45
  • 86600 SAINT-SAUVANT