AANA
Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine

Agneau "Le Diamandin"

Le Poitou-Charentes est aujourd’hui reconnu 3ème région française productrice d’agneau de boucherie.
L’Agneau Le Diamandin est une marque commerciale collective gérée par des groupements d’éleveurs réunis au sein du GIE (Groupement d’Intérêt Economique) Ovin du Centre Ouest sous la responsabilité de l’Organisme de Défense et de Gestion ADPAP, Association de Défense et de Promotion des Agneaux certifiés en Poitou-Charentes.

Produit dans le Centre Ouest de la France depuis des centaines d’années, ce savoir-faire séculaire a été reconnu par l’obtention du signe officiel de qualité national, le Label Rouge en 1994. C'est la garantie d'un agneau né, élevé et abattu dans le Centre Ouest de la France, issu de races à viande (Texel, Charollais, Suffolk, Rouge de l’Ouest, Vendéen, Charmoise, Ile de France). Au-delà du pâturage et d'une alimentation à base de fourrages, c'est le choix de carcasses bien conformées et peu grasses que vous privilégiez avec l'Agneau "Le Diamandin". Sa viande sera très peu colorée, charnue et ferme. Des contrôles pour évaluer la qualité gustative de la viande sont réalisés annuellement par des analyses sensorielles menées par un laboratoire accrédité.

Démarche Qualité Associée


Label Rouge - Démarches qualité - Irqua Poitou-Charentes

LR :Label Rouge

5 produits régionaux

Recettes Associées


Coordonnées de la filiere


  • ADPAP (Association pour le Développement et la Promotion des Agneaux du Poitou-Charentes)
  • Jean-Louis VOLLIER - 05 49 91 30 47
  • Toutejoie - 86501 MONTMORILLON